La China gunpowder debe su nombre inusual al procesamiento especial. Las hojas se enrollan suavemente en bolas antes de secarse. Este té les recordó a los soldados británicos las municiones, por lo que se le dio el nombre de pólvora. Las bolas se desenrollan cuando se vierte agua caliente.
Estas "perlas verdes" de la provincia china de Zheijang dan un sabor fuerte y especiado típico después de la primera calada. La segunda infusión tiene un sabor mucho más redondo y suave. El té verde chino de pólvora también se usa comúnmente para hacer el tradicional té de menta marroquí.
El té verde de pólvora contiene más cafeína que otros tipos de té verde. Esto lo convierte en un té popular entre los atletas para aumentar su resistencia.