Lokum

La delicia turca es un dulce blando en cubos a base de azúcar y almidón, acabado con azúcar glas. La textura es lo que la define: flexible y ligeramente elástica, con una mordida distinta a todo lo que se encuentra en una goma o un caramelo cocido. La delicia turca se remonta a las cocinas de la corte otomana y llegó a Europa occidental en el siglo diecinueve, donde pronto se convirtió en un lujo servido con el café. La nuestra se elabora con goma arábiga en lugar de gelatina. Además de esta versión clásica ofrecemos rosa, limón y granada.