Macedoine

La mezcla macedonia es una combinación de gomas duras con sabores de fruta, en distintos colores y formas. El nombre viene de la cocina: una macedonia es desde siempre una mezcla de fruta cortada, principio trasladado aquí a la confitería. Cada color y cada forma corresponde a un sabor distinto, de modo que una bolsa ofrece variedad constante sin saber de antemano qué se coge. La goma firme se disuelve despacio y libera los sabores poco a poco. Elaborada con goma arábiga en lugar de gelatina.

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