Pâte de fruits mini fruits

La pâte de fruits en formas de fruta son pastas de fruta moldeadas como frutas en miniatura, en distintos colores y sabores. La forma remite directamente a la fruta que se prueba, lo que hace el surtido legible al instante en una bandeja o en una caja. Por lo demás es la misma elaboración que nuestra pâte de fruits cuadrada: fruta cocida con azúcar hasta obtener una masa firme y ligeramente gelificada, acabada en azúcar. Esta versión es la más decorativa de las dos y por eso se elige a menudo como regalo.