Dulces de frutas acidas

Los caramelos de fruta ácidos son caramelos duros de azúcar con sabores de fruta ácidos, servidos envueltos individualmente. Como la masa de azúcar se cuece a alta temperatura, el caramelo se disuelve despacio y la acidez se construye poco a poco en lugar de golpear de inmediato como en una gominola blanda. El envoltorio individual evita que se peguen y prolonga su conservación, lo que los hace prácticos para boles, salas de espera y el mostrador.