Turrón frambuesa

El turrón de frambuesa es un turrón blando con sabor a frambuesa. La frambuesa aporta una nota ligeramente ácida a la masa dulce y aireada del turrón, lo que hace el conjunto más fresco que un turrón blanco clásico. La textura es blanda y flexible: se muerde en lugar de romperse, a diferencia de nuestro turrón duro. El turrón se pide sobre todo en fin de año, y las versiones afrutadas son entonces la elección de quien busca algo más ligero junto a la versión tradicional.