Cachou

Le cachou est un bonbon de sucre cuit artisanal au goût de menthe, reconnaissable à sa petite forme brune en losange. Son format est volontairement réduit: un seul cachou suffit à rafraîchir la bouche, et la masse de sucre dur fond lentement pour que le goût de menthe persiste longuement. Sa couleur foncée et sa forme caractéristique le rendent immédiatement identifiable parmi les autres confiseries. Le cachou est depuis toujours le bonbon que l'on prenait après le café ou en déplacement, précisément parce qu'il se glisse discrètement en poche et rafraîchit l'haleine.