Boules de miel

Les boules au miel sont des bonbons de sucre cuit dorés au goût de miel, en forme de boule. La saveur de miel est chaude et ronde, sans le mordant d'un bonbon aux fruits ou à la menthe, ce qui les fait percevoir comme doux et apaisants. Comme la masse de sucre est cuite à haute température, la boule fond lentement et le goût persiste longuement. Les bonbons au miel se vendaient traditionnellement surtout à la saison froide, et cela reste perceptible dans la demande aujourd'hui. Leur couleur dorée les rend aussitôt reconnaissables dans une coupe mélangée.