Japan Houjicha Organic

Le houjicha est un thé vert japonais torréfié à feu vif après la récolte. La feuille verte prend alors de chaudes teintes brunes et perd les notes herbacées d'un thé vert classique. Il en résulte une tasse douce et ronde, aux notes de noisette, de caramel et de céréales grillées, presque sans amertume. Ce houjicha est issu de l'agriculture biologique. Grâce à la torréfaction, il contient peu de caféine, ce qui le rend idéal aussi en soirée.

Conseil de préparation : 3 g pour 250 ml (deux cuillères à café bombées, car la feuille est légère), eau entre 95 et 100 °C, infuser 2 à 3 minutes. Contrairement aux autres thés verts, l'eau peut ici être bouillante.

Essayez-le aussi en houjicha latte : infusez 5 g pendant 3 minutes dans 100 ml d'eau chaude, puis complétez avec du lait chaud. Une tasse chaleureuse aux notes de noisette, parfaite pour l'automne et l'hiver.