Coussins de cannelle

Kaneelkussens zijn bruine hardgekookte suikersnoepjes met kaneelsmaak, in kussenvorm en met een rode streep over de bovenkant. De kaneel is warm en kruidig en onderscheidt zich duidelijk van de fruit- en muntsmaken uit ons gamma. Kaneel heeft in Gent een langere geschiedenis dan veel mensen beseffen: de stad was in de middeleeuwen een van de belangrijkste havens voor de handel in specerijen, en kaneel was daarbij een van de meest waardevolle. Dat maakt dit snoepje niet alleen lekker maar ook een klein stukje stadsgeschiedenis.