Réglisse coloré

Les réglisses colorées, ou kattepietjes, sont des bâtonnets de réglisse de sucre cuit en sept couleurs, l'un de nos grands classiques maison. L'association est inhabituelle: un goût de réglisse douce dans des couleurs vives, alors que la réglisse est presque toujours noire. C'est précisément ce contraste qui les rend reconnaissables, et des générations de Gantois ont grandi avec. Comme la masse de sucre est cuite à haute température, les bâtonnets fondent lentement et le goût persiste longuement. Ceux qui connaissent notre assortiment les citent souvent avec les wippers parmi nos classiques.