Lokum de roses

Le loukoum à la rose est la version la plus classique du loukoum: des cubes roses à l'eau de rose, enrobés de sucre glace. L'eau de rose est le parfum qui fit la réputation du loukoum à Istanbul et auquel la plupart des gens l'associent encore. Le goût est floral et parfumé plutôt que sucré, ce qui rend la confiserie plus raffinée que son enrobage ne le laisse deviner. La texture tendre et légèrement élastique reste celle de nos autres loukoums. Élaboré avec de la gomme arabique au lieu de gélatine.