Larmes de menthe

Les larmes de menthe sont de petits bonbons de sucre cuit blancs à la menthe, en forme de larme. Elles sont le pendant plus petit et uni de nos coussins à la menthe: le même goût net de menthe, mais sans la rayure rose et dans un format plus fin. Ce format réduit permet d'en prendre plusieurs à la suite et de les présenter en coupelles avec le café ou en caisse. Comme le bonbon n'est pas cuit à l'extrême, il fond aisément et la fraîcheur est immédiate.