Nougat framboise

Le nougat à la framboise est un nougat tendre au goût de framboise. La framboise apporte une note légèrement acidulée dans la masse sucrée et aérée du nougat, ce qui rend l'ensemble plus frais qu'un nougat blanc classique. La texture est tendre et souple: on le mord au lieu de le casser, contrairement à notre nougat dur. Le nougat est surtout demandé chez nous en fin d'année, et les versions fruitées sont alors le choix de ceux qui cherchent quelque chose de plus léger à côté de la version traditionnelle.