Chevaux

La tête de cheval est une praline en forme de tête de cheval, garnie d'un praliné fondant. Cette forme est un classique de la tradition chocolatière belge et remonte à l'époque où l'on vendait des figures en chocolat sur les marchés annuels. À l'intérieur se trouve la garniture qui donne son nom à la praline: une pâte d'amandes ou de noisettes broyées et de sucre caramélisé, douce et crémeuse sous la coque de chocolat. Contient des fruits à coque.