Caramel au beurre

Le caramel au beurre, appelé vuile taluur en gantois, doit son nom dialectal à son aspect: vuile taluur signifie littéralement assiette sale, en référence au caramel coulé de manière irrégulière. C'est l'un de ces produits dont le nom fait autant partie de l'histoire que le goût. Le caramel est tendre et crémeux, avec la note beurrée pleine que seul le vrai beurre apporte. Le caramel au beurre contient des produits laitiers et n'est donc pas vegan, contrairement à la plus grande partie de notre assortiment.