Ce pain d'épices est cuit avec du miel et un mélange de fruits confits, selon notre recette de famille. Macédoine renvoie à ce mélange: plusieurs sortes de fruits dans une même pâte, si bien que chaque tranche offre une combinaison différente. Les fruits confits apportent une douceur concentrée et de la couleur, tout en gardant le pain moelleux. C'est la variante la plus riche de notre gamme et la plus festive à présenter.